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BUNSEN本生小課堂：全新血清知識解讀
研人員已經把血清添加到培養基中，并且取得了良好的培養效果，但是由于血清成分十分復雜，直至今天，血清中的所有成分仍未分析出來，并且血清成分及含量會隨動物性別、年齡、生理條件的不同而發生改變。現階段血清中已明確檢測出含有各種蛋白質、多肽、生長因子、氨基酸、脂類、碳水化合物、無機物、維生素等，這些成分為細胞的正常生長提供了基本的營養物質。
一、血清的分類
血清有多種類型，以牛血清為例，可以劃分為：胎牛血清、新生牛血清、小牛血清、成牛血清、本生胎牛血清。
胎牛血清取自剖腹產的健康胎牛;
新生牛血清取自出生14h內未進食的新生牛;
小牛血清取自出生6月齡以內的健康小牛(企業內控標準);
成牛血清取自健康的成牛(企業內控標準)。
因胎牛未接觸外界，血清中抗體、補體等對細胞有害成分最少，故胎牛血清高。
二、血清的保存
長期保存建議存放于-15~-20℃環境中，若無法一次性將1瓶中的血清全部使用完畢，建議將血清分裝到一次性能夠用完的小瓶中，再進行冷凍保存，避免出現反復凍融現象。
血清在放入冷凍環境前，建議瓶中預留一定的體積空間，避免血清凍結后體積增大，撐破包裝瓶，形成污染。
三、血清的解凍
血清解凍時，先將血清放在2~8℃的冰箱過夜，使之部分融解，然后置于室溫條件下使之融解，在融解過程中需要規則地搖晃均勻，使血清全部融解。
在做細胞實驗前，建議將融解的血清放置在37℃水浴鍋內預熱，再進行細胞實驗。切勿直接將血清從-15℃放入37℃進行解凍，溫度變化太大，會導致血清中蛋白質凝集析出，出現大量沉淀。
四、沉淀處理
血清正常解凍情況下，可能會出現一些沉淀物，造成這種情況的原因有許多種，但普遍的是由于蛋白質變性造成的。通常這些沉淀物質不會影響血清的品質，如果希望去除這些沉淀物，可以將血清分裝進無菌離心管中，以400g進行離心，離心后將上清液加入培養基內一起過濾即可，不建議以過濾的方式除去這些沉淀物，因為它們可能會堵塞過濾膜。
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